炊事棚是为了做饭而搭建的棚子，或者是为了做席而临时搭起的简易棚子。炊事是指做饭烧菜以及厨房里的其他工作。炊事员在军队中特指负责饮食制作、遣送与分发的人员，也可用于指代非军事场景下做饭烧菜以及厨房里其他工作的人员。
炊事班是在一个部队里，为大家准备膳食(包括早餐、中餐、晚餐、夜餐、野餐、节假餐、特殊餐等)的一个班集体。
炊事班的任务是为部队首长、战士、伤病员等的饮食提供服务，包括给养员、炊事员、饲养员。中国历史上军队中的炊事员曾称炊家子、火头军、伙夫、炊事兵等。
